Ces expériences de Pasteur convainquent les éminents savants de l'Académie des sciences qui l'accueillent parmi eux en décembre 1862 et concluent officiellement à l'inexistence de la génération spontanée quelque temps plus tard. 1. Il les refait donc, mais en y apportant des améliorations. 3- Les progrès de la microscopie et le lien entre cellules et molécules. Ce que défend Pasteur car pour lui, ce qui est visible à l'œil, ceux sont les colonies de germes qui peuvent se former à partir d'un seul organisme qui s'est développé, comme la moisissure qui provient d'un champignon microscopique. Ainsi les opposants ne peuvent plus accuser Pasteur d'avoir "perturber le pouvoir de l'air de créer de la matière organique" avec des systèmes de filtration faisant intervenir des produits chimiques ou des matériaux pouvant contenir des microbes ce qui fausse l'expérience. Pasteur s'étant basé sur l'expérience de Felix Pouchet a donc pu démentir la théorie des générations spontanées en démontrant que son expérience était mauvaise car il n'avait pas fait de témoin. C’est la théorie de la génération spontanée. La génération spontanée, Hooke, Redi, Pasteur et la théorie cellulaire publicité La génération spontanée Le scientifique anglais, Robert Hooke faisait des expériences à l'aide de microscopes qu'il avait construits. Son hypothèse était que les microorganismes ne naissaient pas spontanément dans un liquide, mais se développaient à partir de microorganismes préexistants dans l’air. Nous allons particulièrement nous intéresser au quatrième cas, où le bouillon est chauffé et le col est étiré comportant ainsi plusieurs sinuosités (d'où son nom de col de cygne) mais où le ballon n'est pas fermé. La théorie de la génération spontanée est alors fortement ancrée dans les milieux scientifiques. Lecteur de Buffon, Pouchet est, comme Needham, persuadé que les micro-organismes naissent spontanément. Il a placé ce bouillon dans un milieu qu'il croyait hermétique et sans contact avec l'air extérieur afin d'observer la présence ou non d'organismes dans le bouillon. On a longtemps cru que les asticots naissaient de la viande avariée. Pouchet, après un certain temps de culture va observer des micro-organismes dans les bouillons et il va alors en déduire que ces organismes se sont crées spontanément. Les expériences soigneuses de Pasteur au XIX e siècle ont clairement établi que dans tous les cas supposés de génération spontanée, il y avait en fait des germes, des œufs, à l’origine des êtres vivants apparus, réfutant définitivement cette théorie. Il a montré que les esprits provenaient d'oeufs posés par des mouches. On a longtemps cru que les asticots naissaient de la viande avariée. C'est pourquoi, quand elle décide d'octroyer un prix spécial à celui « qui, par des expériences bien faites, jettera un jour nouveau sur la question des générations dites "spontanées" », elle ne lésine pas sur le montant. Comme souvent en science, il faut remonter à Aristote pour voir apparaître ce serpent de mer qui allait sinuer d'une époque à l'autre pendant plus de deux millénaires. Conclusion : les micro-organismes ne naissent pas de rien dans le ballon comme le croit Pouchet; ils y sont déposés par l'air. À réfuter la théorie de Génération spontanée, Louis Pasteur mis au point un moyen de flacon qui permettait à l'oxygène Comment l'expérience de Pasteur a-t-elle aidé à réfuter la génération spontanée? La génération spontanée n'existe pas. Au XVII e siècle, un médecin flamand, Van Helmont, tente de prouver scientifiquement le bien fondé de la génération spontanée. Et il n'est pas le premier, d'autres avant lui ont douté et des scientifiques de l'époque sont aussi suspicieux. Une somme rondelette en cette année 1860. L'expérience Pasteur a été l'expérience la plus célèbre menée qui a réfuté la génération spontanée qui a été acceptée par la majorité de la communauté scientifique. Mais cette théorie n'est pas immédiatement acceptée de tous, notamment parce qu'elle remet en cause un aspect de la théorie de Darwin. Dans le deuxième cas, il fait bouillir le bouillon puis ferme le ballon hermétiquement en chauffant et déformant le bout. Nous avons souhaité reproduire l'expérience historique des ballons à cols de cygne afin d'essayer d'obtenir des résultats similaires. ISO 690: FR: Copier Farley John, Geison Gerald L, « 2 - Le débat entre Pasteur et Pouchet : science, politique et génération spontanée au XIX e siècle en France », dans : Michel Callon éd., La science telle qu’elle se fait. Quelques siècles plus tard, au Moyen Age, il ne se trouvera plus guère de gens pour douter que les asticots naissent dans la viande avariée. L’expérience du col de cygne de Pasteur (1859) Louis Pasteur souhaita tester l’hypothèse de la génération spontanée. Mais le mystère de l'apparition de la vie sur Terre n'en est devenu au passage que plus épais, et il faudra attendre encore un siècle avant qu'une autre célèbre expérience, celle de Stanley Miller, ne permette d'y voir (un peu) plus clair... Chaque jour, la rédaction des Echos vous apporte une information fiable en temps réel. Les études de Pasteur sur la fermentation ne lui ont pas seulement apporté une certaine notoriété, Pasteur a également commencé à s'interroger sur une grande question scientifique de l'époque à savoir la vraisemblance de la théorie des générations spontanées. Dans le cadre de ses nouvelles fonctions, il entame des recherches sur le processus de fermentation et fait une découverte de grande ampleur : il prouve que les levures sont des micro-organismes responsables du phénomène. Expérience sur la théorie microbienne Au XIXème siècle, deux théories s'opposait : la théorie de la génération spontanée et la théorie microbienne. Nous voulions nous replacer dans un esprit qui permettrait à la fois de démentir la théorie de l'hétérogénie en démontrant que les germes sont partout autour de nous, qu'ils sont en suspension dans l'air, et dans un esprit qui nous permettrait de tester le principe d'antisepsie réalisé plus tard par Lister. Il faut dire que la controverse échauffe de plus en plus les esprits. La théorie de la génération spontanée : selon les scientifiques les organismes pouvaient se reproduire de manière spontanée. Il montre également que l'acidité du vin est causée par certaines bactéries. C'est le cas de Descartes au XVIIe siècle, et de Buffon au suivant. Félix Pouchet, fervent défenseur de la théorie de l'hétérogénie, met en place une expérience en 1858 pour confirmer cette théorie. Cette théorie de la génération spontanée, due à Aristote, traversera le moyen âge et sera encore évoquée à la Renaissance. "Pasteur détruit la théorie de la Génération Spontanée". L'expérience de Pasteur est décrite ci-dessous. Né à Dole dans le Jura en 1822, Pasteur n'est déjà plus un inconnu en ce début des années 1860. En 1668, un riche apothicaire italien de la cour des Médicis, Francesco Redi, avait déjà démontré avec une rigueur scientifique tout à fait inédite pour l’époque, que les asticots ne naissaient pas tout seuls dans la viande. De plus, 10 ans plus tard en 1876, un chercheur anglais Ferdinand Cohn apporta un ajout inébranlable qui condamna (même avec le témoin) l'expérience de Pouchet. Pasteur propose alors un nouveau procédé, il place son bouillon dans plusieurs ballons en verre. Dans le quatrième cas, on remarque la même chose que dans le 3ème cas, soit aucun organisme. De la génération spontanée chez les grecs à l’évolution chimique actuelle, de nombreuses théories ont parsemé le monde scientifique, toutes accompagnées d’expériences. Cette théorie, aussi appelée hétérogénie ou abiogenèse consiste à penser que les micro-organismes sont formés à partir de la matière inerte, qu'ils se créent spontanément dans un milieu. Dans le premier et le troisième cas, on remarque que les bouillons se sont troublés et au microscope on observe des micro-organismes. Vous pouvez compter sur nos 200 journalistes pour répondre à ces questions et sur les analyses de nos meilleures signatures et de contributeurs de renom pour éclairer vos réflexions. Depuis 1857, Pasteur combattait l'idée défendue par de nombreux scientifiques, les partisans de la génération spontanée croyant que les matières en fermentation ou en putréfaction pouvaient "spontanément" donner naissance à de nouveaux êtres vivants. Et, de fait, il n'observe aucun micro-organisme, ce qui le renforce dans sa conviction que ceux trouvés par Pouchet ont été apportés par l'air. En effet, à l’inverse, il était fermement convaincu que celle-ci était impossible et que les organismes ne pouvaient naître que de germes (de "parents") déjà présents dans l'air. Surtout, il dessine le modèle d'un ballon à col-de-cygne, invention aussi simple qu'ingénieuse permettant de s'assurer que le mélange reposant au fond du ballon reste pur de toute contamination extérieure, les méandres du col laissant passer l'air mais piégeant les éventuels micro-organismes qui s'y trouveraient en suspension. De 1860 à 1864, des séries d expériences menées à la fois par Pasteur et par Pouchet, tendaient en faveur du premier et discréditaient la théorie de la génération spontanée. Le débat sur la génération spontanée. Image provenant du site du musée de Louis Pasteur. Même les plus brillants esprits de leur temps ajouteront foi à ce mythe et le renforceront de leur crédit intellectuel. Pasteur a ainsi réussit à convaincre quelques scientifiques, comme son maître Jean-Baptiste Dumas, de la vraisemblance de la théorie des germes, ce qui lui apporte une notoriété plus grande encore. Pasteur a ainsi démontré que les micro-organismes ne provenaient pas non plus de génération spontanée. Les germes se sont déposés sur la surface du verre au fur et à mesure. Reste un problème de taille «Pasteur montré que l 'apparition spontanée de la vie ne pouvait être observée en laboratoire », souligne Stéphane Tirard. Intrigué j’ai fait des recherches sur le sujet, et donc, je vous présente ici l’expérience réalisé en 1862 (et complétée en 1863) par Louis Pasteur afin de démonter la théorie de la génération spontanée, alors en vigueur à l’époque. La génération spontanée est l'apparition d'un être vivant sans ascendant. De l'étude de la fermentation au débat sur la génération spontanée, il n'y a qu'un pas. La biogenèse est l'hypothèse largement acceptée de l'origine de la vie, car elle peut toujours être prouvée par des expériences scientifiques.. Similitudes entre la génération spontanée et la biogenèse Il porte le ballon à ébullition pendant quelques minutes jusqu’à ce que la vapeur d’eau sorte par l’extrémité du col, puis le laisse refroidir. Helmont mélange des grains de blé avec un… Ce que Louis Pasteur va prouver grâce à une expérience qui fera pourtant l'objet de nombreuses controverses notamment avec le biologiste Félix Pouchet et des scientifiques célèbres tels que Liebig qui a déjà remis en cause les travaux de Pasteur sur la fermentation. Ces derniers sont les « spontanéistes », les tenants de la théorie de la « génération spontanée » dont le concours lancé par l'Académie des sciences va bientôt sonner le glas. Tout d’abord Pasteur est loin d’être le premier savant à réfuter la thèse de la génération spontanée. Comment évolue la situation sanitaire ? Normal, puisque ces derniers étaient en contact avec l'air comme le soutient Pasteur. De la matière vivante pouvaient découler d'un organisme mort. Il y dépose vingt ballons à 850 mètres d'altitude et vingt autres à 2.000 mètres, où l'air est supposé plus pur. L'idée que la vie puisse émerger du monde inerte est vieille comme le monde. Avant que Louis Pasteur réalise son expérience mémorable, on croyait à la génération spontanée. Tout d'abord Pasteur est loin d'être le premier savant à réfuter la thèse de la génération spontanée. Paris, La Découverte, « TAP / Anthropologie des sciences et des techniques », 1991, p. 87-145. Si des organismes sont crées, c'est que la théorie est validée puisqu'il n'y a pas de contact avec l'extérieur et donc que les organismes ne peuvent s'être introduits dans le milieu. En revanche, si aucun organisme n'est visible, c'est que la théorie est démentie et qu'il faut nécessairement un lien entre un germe et le milieu pour qu'une colonie se développe. Mais il en faut plus aux partisans de la génération spontanée, ils nient donc l’évidence, et même l’utilisation concrète des méthodes de Spallanzani faite par Nicolas Appert, en 1800, en vue de la conservation des aliments (appertisation). C'est de cette longue tradition que se réclame le chirurgien et botaniste rouennais Félix-Archimède Pouchet, qui va s'imposer comme le chef de file des spontanéistes lors du concours de l'Académie des sciences. Cet argument lui permet de répondre à ce que dit Pouchet sur l'air l'irrespirable en présence de micro-organismes. . A la fin de la décennie précédente, ses travaux sur la fermentation lactique, puis alcoolique, ont jeté les bases de la biochimie. En effet, Pouchet n'avait réalisé son expérience que dans un milieu clos alors que s'il l'avait fait dans un milieu à demi-clos où ouvert, il n'aurait remarqué aucun changement dans ces résultats contrairement à ce que prétendait son hypothèse, car rappelons que sa cuve à mercure n'avait pas été nettoyée. la théorie des germes permet de nombreuses applications car elle, agieuses, Pasteur recommandait déjà la pratique de l'. Il y a ceux qui soutiennent que les organismes vivants ne peuvent naître que d'autres organismes vivants. Plutôt qu'une infusion de foin, Pasteur opte pour une suspension de levure de bière. Dans le deuxième cas, on observe aucun organisme au microscope puisque le ballon est hermétiquement fermé. Pasteur et la génération spontanée. Cette position sera également celle, dans la première moitié du XIXe siècle, des naturalistes Jean-Baptiste de Lamarck et Geoffroy Saint-Hilaire, persuadés que ce qu'ils nomment les « infusoires » (et que nous nommons aujourd'hui les ciliés : des eucaryotes unicellulaires vivant dans les liquides) étaient issus de matière inanimée. Pour y parvenir, il remplit des fioles de viande et de poisson mort, et en couvre certaines d’une … En 1858 Pasteur se lance dans la bataille de la génération spontanée, dont il refuse la théorie. Pour corroborer son interprétation des faits, Pasteur grimpe sur ses chères montagnes du Jura. En 1878, il écrivait : « La génération spontanée, je la cherche sans la découvrir depuis vingt ans. Cet argument lui permet de répondre à ce que dit Pouchet sur l'air l'irrespirable en présence de micro-organismes. Cette théorie, aussi appelée hétérogénie ou abiogenèse consiste à penser que les micro-organismes sont formés à partir de la matière inerte, qu'ils … 06/09/2020, Créer un site gratuit avec e-monsite En effet, pour Pasteur qui avait étudié les ferments et leur développement, il était impossible que les ferments apparaissent spontanément dans un produit. Le prix a été gagné en 1864 de Louis Pasteur, à travers une simple expérience, il pourrait réfuter la théorie de la génération spontanée. Il découvrit que le foin  utilisé dans la décoction contient une bactérie, un bacille subtile (bacillus subtilis) qui est résistant à une température dépassant les 100°C. La théorie de la génération spontanée indique que l'origine d'un certain type de vie, animale et végétale, pourrait se produire spontanément. Figure 3: Expérience de Pasteur. Celles-ci l'amènent … En 1857, le poste d'administrateur de l'École normale supérieure lui est proposé. Cette expérience était importante, car c'était l'une des premières expériences contrôlées dans l'histoire. En 1857, Pasteur est nommé directeur des études scientifiques à l'École normale supérieure. » Une allocution qui contraste avec ses déclarations ces dernières semaines. Passionné et déterminé, il pousse encore plus loin ses recherches. Mais l'Académie des sciences veut mettre toutes les chances de son côté et s'assurer la participation des meilleurs. Louis Pasteur (1822-1895) A l’époque de Louis Pasteur, on croyait à la génération spontanée, c'est-à-dire à l'apparition d'un être vivant de façon spontanée à partir de rien. La génération spontanée a fait l’unanimité de l’antiquité grecque jusqu’à la renaissance où malgré le flot de … La confirmation de la théorie des germes permet de nombreuses applications car elle explique un grande nombre de phénomènes connus aujourd'hui. Dans le camp adverse : Louis Pasteur. Il procède ensuite de 4 manières différentes pour un certain nombre de ballons: Dans le premier, il ne ferme pas le ballon et ne chauffe pas le bouillon, c'est le témoin. Pasteur est, alors, accusé de détruire les propriétés vitales de l air des flacons en les soumettant au feu. az Qu'ils soient biologistes, chimistes ou naturalistes, ces messieurs les savants se rangent en deux camps. Ensuite, il laisse une ouverture dans le ballon dont le col est alors droit. Louis Pasteur décide d’aborder ce problème par le biais de sa méthode expérimentale. De plus, il découvre que la cuve à mercure qu'utilisait Pouchet pour permettre de filtrer l'air ambiant et ainsi assurer l'étanchéité du dispositif était recouverte de germes. Ainsi, Pasteur analyse et explique une de ses trois expériences très concluante et restée célèbre, l', Pour se préparer aux attaques des scientifiques de la conférence de la Sorbonne, Pasteur a aussi réalisé l'expérience , en n'utilisant que les ballons fermés avec le col de cygne, mais dans différents endroits, à la montagne, à la campagne, sur les toits de son laboratoire, afin de déterminer la "pureté de l'air". Et plus tard, en 1878, Pasteur avec les travaux de Lister publiera "La théorie des germes et ses applications à la médecine et à la chirurgie" qui progressivement a été mise en application dans les hôpitaux en raison de la notoriété de Pasteur. Ce résultat est particulièrement intéressant, en effet si aucun organisme n'est observé, c'est que l'air qui est arrivé jusqu'au bouillon de culture a été filtrée par les sinuosités du col de cygne. Pasteur ne peut accepter ces résultats et il va mettre au point une suite d'expériences pendant six ans dans son laboratoire de l'Ecole Normale Supérieure. Dans cette conférence les deux positions sur la théorie de la génération spontanée devaient être présentées, mais Pouchet et les autres scientifiques favorables à sa théorie manquent à l'appel. Et comme, Pouchet chauffe son bouillon avant de le mettre dans son dispositif, les germes présents sur la cuve à mercure ne sont pas tués et peuvent donc être la cause de la contamination. Pasteur a démontré que les bactéries apparaissant dans le bouillon ne sont pas le résultat d'une génération spontanée. Et plus tard, en 1878, Pasteur avec les travaux de Lister publiera "La théorie des germes et ses applications à la médecine et à la chirurgie" qui progressivement a été mise en application dans les hôpitaux en raison de la notoriété de Pasteur. En Angleterre, un scientifique nommé Joseph Lister (fervent admirateur des travaux de Pasteur sur les microbes) développe dès 1867 les premières étapes de l'antisepsie. Dans cette expérience, Pasteur reprend le principe de celle de Pouchet en améliorant tout ce qui prête à suspicion pour un chimiste. Pour cela il utilise des ballons à col de cygne. Elle vous donne les clés pour décrypter l’actualité et anticiper les conséquences de la crise actuelle sur les entreprises et les marchés. Dessins sur une page du Mémoire de Louis Pasteur dans le cadre des expériences visant à remettre en cause la théorie de la génération spontanée. Sans hésiter, il quitte Lille pour Paris. Image du livre de Bruno Latour (voir bibliographie). Les études de Pasteur sur la fermentation ne lui ont pas seulement apporté une certaine notoriété, Pasteur a également commencé à s'interroger sur une grande question scientifique de l'époque à savoir la vraisemblance de la théorie des générations spontanées. En 1852, en se basant sur des observations d’embryons, Robert Remak conclue que les cellules se ... Doc 2 p 50 : Expérience des ballons à cols de cygnes. La faute à Aristote... Deux mille cinq cents francs. Cette théorie est également connue sous le nom d'autogenèse. Comme attendu, les cas de fermentation sont moins nombreux à 2.000 mètres qu'à 850. Pasteur se positionne en détracteur de cette théorie, qu'il anéantit au début des années 1860 en démontrant le rôle de la contamination microbienne. Le climat des affaires s’améliore-t-il en France et à l’étranger ? Pour eux il semble plus probable que la présence de ces micro-organismes soit le résultat d'une contamination. Les civilisations antiques croyaient que les pucerons sortaient des bambous, et que la boue pouvait engendrer des vers ou des grenouilles. Ainsi, Pasteur analyse et explique une de ses trois expériences très concluante et restée célèbre, l'expérience des cols de cygne. Au lendemain d'une journée chaotique où le Capitole, temple de la démocratie américaine, a été envahi par des supporters de Donald Trump, le président américain a condamné les violences, promis une transition « sans accrocs et lancé un appel à la « réconciliation . Dans l'« Organon », le philosophe grec fait mention de l'apparition spontanée, au bout d'un certain laps de temps, de mites dans les lainages ou de souris dans les tas de vieux chiffons. En effet, pendant tout ce temps les opposants et partisans de la génération spontanée s'opposent avec des commissions d'experts, des expériences douteuses, des articles de journaux, des conférences... Ce qui a marqué la fin de ce débat et démenti la théorie de l'hétérogénie est la conférence de Pasteur à la Sorbonne, le 7 avril 1864, devant des grands personnages de l'époque. En 1668, un riche apothicaire italien de la cour des Médicis , Francesco Redi , avait déjà démontré avec une rigueur scientifique tout à fait inédite pour l'époque, que les … Pour commencer, il remplace la décoction de foin par un milieu artificiel de culture composé d'eau et d'éléments nutritifs permettant éventuellement aux germes de se développer. Cette théorie biologique considère que la nouvelle vie proviendrait de la matière organique, de la matière inorganique ou de la combinaison de celles-ci. Cela était censé expliquer l’apparition d’êtres vivants là où l'on n’en voyait pas avant. - Signaler un contenu illicite sur ce site, Les études de Pasteur sur la fermentation ne lui ont pas seulement apporté une certaine notoriété, Pasteur a également commencé à s'interroger sur une grande question scientifique de l'époque à savoir la vraisemblance de la. Pasteur a ainsi réussit à convaincre quelques scientifiques, comme son maître. Dans cette conférence les deux positions sur la théorie de la génération spontanée devaient être présentées, mais Pouchet et les autres scientifiques favorables à sa théorie manquent à l'appel. Pouchet rejoint ainsi l'idée de Liebig, qui pensait que c'était la matière non-organique déjà présente dans la substance qui était à l'origine de la décomposition de la matière organique (transformation des sucres en alcools par exemple). Dans un milieu isolé et convenablement stérilisé, la vie n’apparaît pas spontanément, du moins pas aux échelles de temps et d’espace typiques d’un laboratoire. Pour se préparer aux attaques des scientifiques de la conférence de la Sorbonne, Pasteur a aussi réalisé l'expérience , en n'utilisant que les ballons fermés avec le col de cygne, mais dans différents endroits, à la montagne, à la campagne, sur les toits de son laboratoire, afin de déterminer la "pureté de l'air". Conférence de Louis Pasteur à la Sorbonne sur la théorie des générations spontanées en 1860. Entre les deux, le biologiste et prêtre catholique anglais John Needham a réalisé une série d'observations microscopiques (dont Buffon se fera l'écho dans son « Histoire naturelle ») établissant, selon lui avec certitude, la réalité de la génération spontanée de ces micro-organismes qu'on n'appelle pas encore des microbes. » Formidable encouragement aux chimistes de l'origine de la vie terrestre. Ce qui a marqué la fin de ce débat et démenti la théorie de l'hétérogénie est la conférence de Pasteur à la Sorbonne, le 7 avril 1864, devant des grands personnages de l'époque. Grâce à Pasteur, l'idée de génération spontanée a été bannie de la pensée scientifique et dès lors, le principe selon lequel tout être vivant vient d'un autre être vivant a été généralement accepté. Résumé : En nous libérant de la « génération spontanée » dont il a démontré l’impossibilité, Pasteur nous apprend que les vivants ne peuvent provenir que de vivants. Il a fallu un protocole très rigoureux à Louis Pasteur pour mettre fin au débat autour de la génération spontanée. Institut Pasteur/Musée Pasteur D2588 Poussières de l'air - Dessins sur une page du Mémoire de Louis Pasteur sur la théorie de la génération spontanée. Cette fausse croyance était partagée par les plus grands esprits depuis l’Antiquité jusqu’au milieu du XIXe s. La croyance dans la génération spontanée fit longtemps partie du sens commun pour expliquer … Mais cette théorie n'est pas immédiatement acceptée de tous, notamment parce qu'elle remet en cause un aspect de la théorie de Darwin. Expériences de Pasteur pour réfuter la génération spontanée. Anthologie de la sociologie des sciences de langue anglaise. Dans celle-ci, Pouchet a chauffé une infusion de foin une première fois à 55°C puis une autre fois à 100°C, s'appuyant sur les travaux de Pasteur pour tuer les organismes. Or ce jeune chercheur en vue est persuadé que Pouchet n'a rien démontré avec ses expériences, que celles-ci sont défectueuses. Il entreprend de le démontrer à travers une série d'expériences consistant à plonger du foin dans un ballon rempli d'eau préalablement ébouillantée : malgré ce chauffage censé détruire tout germe de vie préexistant, Pouchet observe au microscope, au bout de quelques jours, la présence d'une quantité de microorganismes dans son infusion. Par exemple, avant de travailler sur les maladies infectieuses et contagieuses, Pasteur recommandait déjà la pratique de l'asepsie dans les hôpitaux. Non, je ne la juge pas impossible. Certains de ces flacons que le scientifique a utilisés pour son expérience sont … Ainsi pour Pouchet, les travaux de Pasteur sur la fermentation ne tiennent pas puisque ce serait la fermentation qui causerait la création de germes et non l'inverse. Il remplira cette tâche avec beaucoup de dévouement, mais il eut de mauvais rapports avec les élèves de l'École ; il désapprouvait leur « esprit républicain ». De plus, Pouchet soutient que si ce que Pasteur affirme était la vérité, à savoir qu'il y aurait des germes en suspension dans l'air, celui-ci deviendrait épais et irrespirable. qui a déjà remis en cause les travaux de Pasteur sur la fermentation. Et ceux qui pensent au contraire que cette règle souffre des exceptions, qu'il existe des animaux ayant la faculté d'apparaître « spontanément » au sein de la matière inanimée.